Ce este aciditatea?
11 noiembrie 2020
Ce este aciditatea? Ei bine, în contextul vinului, descrie un element al gustului pe vinul ți-l lasă în gură. Se referă la senzația proaspătă, acră sau acidă creată de acizii din vin. Felul în care îți pornește salivația. Aciditatea ridicată face ca gustul unui vin să fie acru sau foarte acru, pe când o aciditate […]